Description
Son goût est très agréable, citronné et frais est du plus bel effet dans les plats aussi bien salés que sucrés.
La saveur citronnée de ces feuilles accompagne aussi très agréablement les poissons (quelques feuilles dans le jus ou dans une sauce les accompagnant), les marinades, les volailles, les farces, certaines pâtisseries ou entremets…
Plantes cueillies, séchées et conditionnées à la main au Puy-Sainte-Réparade, en Provence, par l’exploitant agricole M. Gabin Rey.
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